2024年12月6日放送のＢＳテレ東「NIKKEI NEWS NEXT」より、特集の一部をYouTubeで配信します。
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市場にほとんど出回らず「幻の魚」と言われるカイワリと、マアジを掛け合わせたハイブリッド魚「夢あじ」を開発したのがスタートアップの「さかなドリーム」です。「夢あじ」は東京海洋大学の技術を生かして開発しました。脂が乗りながら、すっきりとした味わいが特徴です。その技術力と今後の展開を、MCの八木ひとみさんが細谷俊一郎CEOに直球質問します。

【ゲスト】細谷俊一郎(さかなドリーム CEO)

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